{"id":1195,"date":"2024-07-19T13:40:46","date_gmt":"2024-07-19T13:40:46","guid":{"rendered":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/?p=1195"},"modified":"2024-07-19T14:09:13","modified_gmt":"2024-07-19T14:09:13","slug":"gigondas-blanc-en-avant-la-clairette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/2024\/07\/gigondas-blanc-en-avant-la-clairette\/","title":{"rendered":"Gigondas blanc, en avant la clairette !\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

Nouvellement promu en AOP (appellation d\u2019origine prot\u00e9g\u00e9e) \u00e0 partir du mill\u00e9sime 2023<\/strong>, le gigondas blanc enchante d\u00e9j\u00e0 ! Une d\u00e9gustation de l\u2019ensemble des cuv\u00e9es officialis\u00e9es s\u2019est d\u00e9roul\u00e9e le 1er juillet dernier, l\u2019occasion de jauger le niveau d\u2019ensemble.<\/p>\n\n\n\n

Certes confidentiels, avec un peu plus de 12 hectares sur les 1200 ha de l\u2019appellation<\/strong>, et une petite vingtaine de metteurs en march\u00e9 sur les 110 de l’appellation, ces blancs promettent de tr\u00e8s beaux vins liant fra\u00eecheur et concentration. L’id\u00e9e n’est pas nouvelle pour autant : en 1952, le vignoble fait \u00e9tat d’une production de blancs. Mais le classement en cru ne s’est pas fait pour cette couleur ; pourtant, la clairette sur calcaire, v\u00e9ritable \u00ab\u00a0messager du terroir \u00a0\u00bb comme son acolyte le grenache, donne des jus toniques, \u00e9nergiques, \u00e0 l’acidit\u00e9 franche, parfaite pour \u00e9quilibrer le caract\u00e8re g\u00e9n\u00e9reux de ce vin sudiste. Adapt\u00e9 aux zones chaudes et aux terroirs maigres, ce c\u00e9page (qui occupe 2143 ha en France) concentre les sucres et laisse entrevoir des ar\u00f4mes de p\u00eache blanche, de fenouil, de miel et de r\u00e9glisse. Sa l\u00e9g\u00e8re amertume<\/strong>, sa sensibilit\u00e9 \u00e0 l’oxydation aussi l’ont longtemps \u00e9cart\u00e9 des assemblages mais elle revient en force ici \u00e0 Gigondas et il est particuli\u00e8rement louable et heureux que cette vari\u00e9t\u00e9 prenne ici la lumi\u00e8re. Une diversit\u00e9 de styles et de go\u00fbts bienvenue dans un oc\u00e9an de cuv\u00e9es lin\u00e9aires qui peuplent trop souvent nos rayons.<\/p>\n\n\n\n

Ces (nouveaux) gigondas blancs feront donc la joie des amateurs de vins d’auteur, qui recherchent les amers, la finesse et aiment le vin pour la table, le partage et le plaisir !<\/p>\n\n\n\n

La clairette blanche<\/strong>, vari\u00e9t\u00e9 reine, doit repr\u00e9senter a minima 70% de l\u2019enc\u00e9pagement et de l\u2019assemblage ; elle peut \u00eatre vinifi\u00e9e seule ou assemblag\u00e9e aux c\u00e9pages traditionnels de la r\u00e9gion rhodanienne pr\u00e9sents \u00e0 Gigondas : bourboulenc, clairette rose, grenaches blanc et gris, marsanne, piquepoul blanc ou encore roussanne. Deux vari\u00e9t\u00e9s dites accessoires, le viognier et l\u2019ugni blanc, peuvent s\u2019y adjoindre, sans d\u00e9passer 5% de l\u2019enc\u00e9pagement. <\/p>\n\n\n\n

Voici mes blancs pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s<\/strong>, s\u00e9lectionn\u00e9s lors de la d\u00e9gustation exhaustive de ces premiers 2023. Juv\u00e9niles, forc\u00e9ment, ils ouvrent de belles perspectives de garde, entre 5 et 10 ans, sans doute davantage pour certains, et surtout de belles alliances gastronomiques, aussi \u00e0 l’aise sur un carpaccio de veau, une volaille ou un beau poisson que sur des fromages. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ch\u00e2teau de Saint-Cosme – Cuv\u00e9e Hominis Fides<\/strong>
100% clairette
95\/100
40 \u20ac<\/p>\n\n\n\n

Dot\u00e9 d’une prise de bois sur la fra\u00eecheur, avec un toast\u00e9 blond efficace, ce vin livre une le\u00e7on de classicisme : droit, convaincant, il offre un jus pr\u00e9cis et longiligne, \u00e9tir\u00e9 par de l\u00e9gers amers structurants.
On citera aussi la cuv\u00e9e Le Poste 2023<\/strong> (93+\/100 – 40 \u20ac), \u00e9galement pure clairette, tout en onctuosit\u00e9 et en \u00e9l\u00e9gance, construite sur de fins amers et une grande finesse.<\/p>\n\n\n\n

Domaine Le Clos des Cazaux – Cuv\u00e9e Clairettes Centenaires<\/strong>
100% clairette
94+\/100
35 \u20ac <\/p>\n\n\n\n

A la fois riche, velout\u00e9 et patin\u00e9, avec un joli bois\u00e9 blond au nez, d\u00e9licat et serein, ce blanc signe l\u2019une des grandes r\u00e9ussites de ce premier mill\u00e9sime. Il combine habilement tous les atouts d\u2019un blanc du sud, affranchi de tout exc\u00e8s d\u2019alcool ou de marqueur solaire ; le jus plein, aiguis\u00e9, \u00e9tir\u00e9 par de fins amers, abrite de belles notes citronn\u00e9es, de fruits m\u00fbrs et de mirabelle. Cossu et g\u00e9n\u00e9reux, il reste bien profil\u00e9, de parfaites justesse et pr\u00e9cision.<\/p>\n\n\n\n

Domaine Santa Duc – Cuv\u00e9e Clos des Hospices<\/strong>
90% clairette, 10% bourboulenc
94\/100
60 \u20ac<\/p>\n\n\n\n

Dans un style gras et moderne, avec la belle tonalit\u00e9 d\u2019un \u00e9levage ma\u00eetris\u00e9 en barriques, sur une touche bois\u00e9e fra\u00eeche, ce blanc s\u2019exprime dans un registre bourguignon. C\u2019est un tr\u00e8s beau vin, conciliant vivacit\u00e9 et opulence, du corps et de la vibration. Parfaitement cadr\u00e9 par son \u00e9levage, il laisse entrevoir un tr\u00e8s beau potentiel de garde. Impeccable de style !<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Domaine Grand Romane \/ Pierre Amadieu<\/strong>
100% clairette
93+\/100
24\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Issu de vignes plant\u00e9es entre 1954 et 1958, ce tr\u00e8s joli blanc, cossu et agr\u00e9ablement bois\u00e9, s\u00e9duit par sa fra\u00eecheur, son amplitude et ses beaux amers. Tout est ici parfaitement align\u00e9 et id\u00e9alement construit. Un tr\u00e8s beau classique, qui reste tr\u00e8s abordable.
On citera aussi la cuv\u00e9e Romane Machotte 2023<\/strong> (92+\/100 – 17\u20ac), assemblage original de 70% clairette, 12,5% marsanne, 12,5% roussanne et 5% viognier.<\/p>\n\n\n\n

Le Mas des Flauzi\u00e8res – Cuv\u00e9e La Quintessence<\/strong>
80% clairette, 20% roussanne
93\/100
30 \u20ac<\/p>\n\n\n\n

Gras, souple et de bon volume, cet assemblage mettant en avant la roussanne a de quoi r\u00e9jouir. C\u2019est un vin bien r\u00e9alis\u00e9, affable et affranchi de tout exc\u00e8s – ni trop bois\u00e9, ni trop solaire – tenu par de beaux amers qui relancent agr\u00e9ablement sur la finale. <\/p>\n\n\n\n

Domaine du Terme <\/strong>
100% clairette
92\/100
NC \u20ac<\/p>\n\n\n\n

Avec un bon \u00e9quilibre entre gras et tension, conjugu\u00e9 \u00e0 une haute maturit\u00e9 de raisin, ce blanc se profile dans un registre conservateur, complet et assum\u00e9. C\u2019est un vin ample et cossu, tr\u00e8s soign\u00e9, tenu par une belle acidit\u00e9 et de fins amers qui rafra\u00eechissent \u00e0 bon escient. Un mod\u00e8le du cru.<\/p>\n\n\n\n

Domaine Saint-Damien<\/strong>
100% clairette
92\/100
NC \u20ac<\/p>\n\n\n\n

Port\u00e9 par un beau bois\u00e9, en soutien d\u2019une trame riche et cossue, ce blanc se distingue par son \u00e9lan et sa droiture. Un blanc de bonne ma\u00eetrise, avec du fond, de la pr\u00e9cision et de la fra\u00eecheur. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nouvellement promu en AOP (appellation d\u2019origine prot\u00e9g\u00e9e) \u00e0 partir du mill\u00e9sime 2023, le gigondas blanc enchante d\u00e9j\u00e0 ! Une d\u00e9gustation de l\u2019ensemble des cuv\u00e9es officialis\u00e9es … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1204,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,5],"tags":[],"class_list":["post-1195","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-a-boire","category-decryptage"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1195"}],"collection":[{"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1195"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1195\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1212,"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1195\/revisions\/1212"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1204"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1195"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1195"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1195"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}