Adresse historique, ancr\u00e9e sur le terroir le plus au sud de Chignin, le Domaine Andr\u00e9 & Michel Quenard s\u2019est magistralement relanc\u00e9 il y a quelques ann\u00e9es avec l\u2019arriv\u00e9e aux manettes du fils Guillaume qui officie d\u00e9sormais, en parall\u00e8le, sur son propre vignoble en conversion biologique. Une enclave aux c\u00f4t\u00e9s de la trentaine d\u2019hectares des vignes paternelles couvrant la majeure partie du coteau de Torm\u00e9ry, sur le pi\u00e9mont du massif des Bauges ; une pente impressionnante qui peut atteindre les 60% ! M\u00eame si la roussanne reste le c\u00e9page phare du domaine, la mondeuse noire y profile de tr\u00e8s beaux vins, comme cette cuv\u00e9e la-voie-royale sign\u00e9e du fils et vinifi\u00e9s sans sulfites ajout\u00e9s. Soit un rouge extr\u00eamement d\u00e9licat, avec une longueur menthol\u00e9e ravissante, un fruit pur, sans exc\u00e8s d\u2019\u00e9pices. Toute la finesse de la mondeuse exulte ! <\/p>\n\n\n\n
On retiendra aussi, dans une version plus souple et plus imm\u00e9diate le Chignin Mondeuse Vieilles Vignes 2021<\/strong> (13,50\u20ac) ; un parfait vin d\u2019initiation au c\u00e9page. Enfin sur Arbin, terroir \u00e0 rouges par excellence, ne pas manquer non plus la Mondeuse Terres Brunes 2020<\/strong> (13,50\u20ac), color\u00e9e, g\u00e9n\u00e9reuse, avec des tanins souples encadrant une trame m\u00fbre, pulpeuse et fra\u00eeche, subtilement \u00e9pic\u00e9e. Un ensemble r\u00e9jouissant et tr\u00e8s abordable.<\/p>\n\n\n\n Domaine du Coteau de Torm\u00e9ry, Chignin Mondeuse La Voie Royale 2020 <\/strong> Adresse historique, ancr\u00e9e sur le terroir le plus au sud de Chignin, le Domaine Andr\u00e9 & Michel Quenard s\u2019est magistralement relanc\u00e9 il y a quelques … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":192,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-169","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-a-boire"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/169"}],"collection":[{"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=169"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/169\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":567,"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/169\/revisions\/567"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/192"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=169"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=169"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=169"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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