{"id":751,"date":"2023-03-17T15:58:03","date_gmt":"2023-03-17T15:58:03","guid":{"rendered":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/?p=751"},"modified":"2023-07-03T09:02:18","modified_gmt":"2023-07-03T09:02:18","slug":"saint-joseph-perle-du-rhone-nord","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/2023\/03\/saint-joseph-perle-du-rhone-nord\/","title":{"rendered":"Saint-Joseph, perle du Rh\u00f4ne nord"},"content":{"rendered":"\n

Valeur s\u00fbre du Rh\u00f4ne nord, Saint-Joseph s\u2019arroge les pr\u00e9f\u00e9rences des amateurs soucieux de bons crus au meilleur prix. Moins ch\u00e8re que ses voisines C\u00f4te R\u00f4tie ou Condrieu, l\u2019appellation voit sa cote monter en fl\u00e8che : c\u2019est le moment ou jamais d\u2019en profiter. Suivez notre s\u00e9lection de rouges, 1er volet de cette \u00e9pop\u00e9e avant des blancs scintillants de fra\u00eecheur !<\/em><\/p>\n\n\n\n

Terre opini\u00e2tre suspendue entre coteaux et terrasses, Saint-Joseph est une dure au coeur tendre. Sur la rive droite du Rh\u00f4ne, pris dans les m\u00e9andres du fleuve, l\u2019appellation glisse ses rangs de vignes et s\u2019\u00e9parpille entre des sols, des climats et des territoires vari\u00e9s. S\u2019ils semblent faire bloc, ils constituent un ensemble contrast\u00e9, ponctu\u00e9 d\u2019enclaves rebelles au granite, d\u2019expositions diverses, et autant de climats. L\u2019\u00e9tendue de l\u2019appellation – 60 km du nord au sud, entre C\u00f4te R\u00f4tie et Cornas – et les temp\u00e9raments vignerons qui la composent forgent toutes ces diff\u00e9rences.<\/p>\n\n\n\n

De cette mosa\u00efque de caract\u00e8res \u00e9mergent des rouges et quelques blancs plus confidentiels. Des vins qui affichent leurs ambitions et dont les plus r\u00e9ussis n\u2019ont rien \u00e0 envier \u00e0 leurs voisins ultra cot\u00e9s. Entre Crozes-Hermitage et C\u00f4te R\u00f4tie, les rouges de Saint-Joseph trouvent une voie m\u00e9diane liant mati\u00e8re et finesse ; les blancs jouent de leur raret\u00e9 et de leur fra\u00eecheur, par\u00e9s \u00e0 point pour la table.<\/p>\n\n\n\n

Savourez ces cuv\u00e9es encore abordables que j’ai d\u00e9nich\u00e9es pour vous au cours d’une d\u00e9gustation parisienne. Ce sont 8 rouges pr\u00e9cieux \u00e0 go\u00fbter en priorit\u00e9 !<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les Terriens, Grand Vin des Terriens, Rouge 2020 – 29\u20ac \/\/ 92\/100<\/strong>. Une syrah sur granites qui s\u2019acclimate bien de ces coteaux expos\u00e9s sud et sud-est, tirant profit de la belle qualit\u00e9 du mill\u00e9sime et d\u2019un \u00e9levage soign\u00e9 m\u00ealant barriques et demi-muids de 600 litres. Conseill\u00e9e par Pierre-Jean Villa, cette adresse confidentielle rec\u00e8le toujours des vins r\u00e9guliers et \u00e9patants, comme ce rouge ample, frais et juteux, qui ne demande aucun effort de compr\u00e9hension ; cern\u00e9 par un bois\u00e9 habile, structurant sans maquiller, il ne c\u00e8de pas aux sir\u00e8nes de la modernit\u00e9 tout en affichant un caract\u00e8re d\u2019universalit\u00e9 \u00e9vident. La copie parfaite pour d\u00e9couvrir la syrah de Saint-Joseph ! Id\u00e9al d\u00e8s cet hiver avec une daube ou une joue de boeuf confite, \u00e0 boire tranquillement ensuite sur la d\u00e9cennie.<\/p>\n\n\n\n

Domaine Pierre et J\u00e9r\u00f4me Coursodon, L\u2019Olivaie, Rouge 2020 – 34\u20ac \/\/ 93-94\/100<\/strong>. Valeur refuge de Saint-Joseph, ce domaine continue de briller et d\u00e9gaine un splendide 2020. Les vieilles vignes, les coteaux pentus, l\u2019\u00e9levage cossu en barriques avec 15% de bois neuf forgent une syrah contemporaine parfaitement profil\u00e9e ; notes lard\u00e9es d\u00e9licates, fruit explosif, trame onctueuse bien cern\u00e9e par le bois, sans ostentation : ce jus enveloppant offre des tanins cr\u00e9meux, extr\u00eamement s\u00e9ducteurs, qui feront l\u2019unanimit\u00e9. Un cas d\u2019\u00e9cole.<\/p>\n\n\n\n

Cave de Tain, Esprit de Granit, Rouge 2019 – 28,05\u20ac \/\/ 91\/100<\/strong>. Acteur incontournable du Rh\u00f4ne nord, cette dynamique coop\u00e9rative a prouv\u00e9 son efficacit\u00e9. Sur cette cuv\u00e9e, elle joue la s\u00e9curit\u00e9, assurant un jus cossu, \u00e0 l\u2019\u00e9levage assum\u00e9, non d\u00e9nu\u00e9 de fra\u00eecheur et de tension. C\u2019est parfaitement ex\u00e9cut\u00e9, g\u00e9n\u00e9reux, servi par un mill\u00e9sime riche assurant l\u2019envergure souhait\u00e9e. Une belle bouteille \u00e0 attendre encore un peu pour escorter une \u00e9paule d\u2019agneau confite aux olives ou une entrec\u00f4te.<\/p>\n\n\n\n

Domaine du Tunnel – St\u00e9phane Robert, Rouge 2021 – 27\u20ac \/\/ 93\/100<\/strong>. Figure phare de Cornas et Saint-P\u00e9ray, St\u00e9phane Robert a gard\u00e9 un pied sur Saint-Joseph o\u00f9 il ex\u00e9cute avec la m\u00eame pr\u00e9cision et le m\u00eame soin des cuv\u00e9es rayonnantes de fruit. A l\u2019instar de cette syrah de grand \u00e9quilibre, \u00e9l\u00e9gante et pos\u00e9e, \u00e9tirant un jus frais, dynamique, au fruit juste, de belle profondeur. Une tr\u00e8s jolie bouteille dont la force sera de plaire \u00e0 la fois aux amateurs chevronn\u00e9s autant qu\u2019aux b\u00e9otiens avides de sensations justes. Fra\u00eecheur, puret\u00e9, \u00e9l\u00e9gance ne peuvent que mettre tout le monde d\u2019accord.<\/p>\n\n\n\n

Domaine Emmanuel Darnaud, Liu-dit La Dardouille, Rouge 2021 – 32\u20ac \/\/ 92\/100<\/strong>. Gendre de Bernard Faurie, Emmanuel Darnaud trace son sillon avec la m\u00eame r\u00e9ussite et la m\u00eame vista. Bien implant\u00e9 sur Crozes-Hermitage o\u00f9 il r\u00e9gale de syrahs croquantes, il oeuvre aussi sur Saint-Joseph avec les vieilles vignes rachet\u00e9es \u00e0 son beau-p\u00e8re, sur le lieu-dit escarp\u00e9 \u00ab la dardouille \u00bb qui signifie \u00ab o\u00f9 le soleil tape \u00bb. Pour autant, aucune force dans cette syrah d\u00e9licate et juteuse \u00e0 souhait : un plaisir aimable, des tanins fins, une trame digeste, et un degr\u00e9 retranch\u00e9 \u00e0 13\u00b0. Pur, pr\u00e9cis, r\u00e9jouissant : d\u00e9cid\u00e9ment ce 2021 r\u00e9serve bien des surprises !<\/p>\n\n\n\n

Maison Ogier, Les Marches de Granit, Rouge 2021 -16\u20ac \/\/ 90\/100<\/strong>. Install\u00e9 \u00e0 Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, cet acteur important de la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne s\u2019essaie aussi \u00e0 explorer les terroirs septentrionaux et met un pied \u00e0 Saint-Joseph. Franc du collier, ce rouge r\u00e9cite un jus frais, d\u00e9licat, fin, ponctu\u00e9 de petits tanins structurants l\u00e9g\u00e8rement accrocheurs et une finale de fine amertume. Le bois\u00e9 est parfaitement fondu, les grands contenants faisant oeuvre de discr\u00e9tion et l\u2019on se pla\u00eet \u00e0 envisager cette syrah friande sur une volaille, un lapin en gibelotte ou une c\u00f4telette d\u2019agneau aux herbes. <\/p>\n\n\n\n

Domaine des Remizi\u00e8res, Rouge 2021 – 20\u20ac \/\/ 91\/100<\/strong>. Sous les radars, cette adresse ne truste pas toujours les palmar\u00e8s mais son 2021 est tr\u00e8s bien n\u00e9goci\u00e9 et m\u00e9rite qu\u2019on s\u2019y arr\u00eate, surtout \u00e0 ce prix. Ne cherchant \u00e0 extraire plus que le mill\u00e9sime pouvait offrir, ce rouge reste sur un style sage, rond, pulpeux, avec un joli bois\u00e9 dont l\u2019effet \u00ab f\u00fbts neufs \u00bb (30%) ne surench\u00e9rit pas. On appr\u00e9cie l\u2019amplitude, le rebond, la belle gourmandise de fruit. Une belle entr\u00e9e en mati\u00e8re et un registre reposant, d\u00e9j\u00e0 pr\u00eat \u00e0 titiller une volaille r\u00f4tie au jus ou une c\u00f4te de veau.<\/p>\n\n\n\n

Domaine de la C\u00f4te Sainte-Epine, L\u2019\u00e9l\u00e9gance, Rouge 2021 – 18\u20ac \/\/ 89\/100<\/strong>. Mika\u00ebl Desestret a repris ce domaine traditionnel et ses tr\u00e8s vieilles vignes. Il y forge une cuv\u00e9e classique et efficace, aux tanins fins, l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9e, qui m\u00e9ritera un petit coup de carafage avant de passer \u00e0 table sur un beau p\u00e2t\u00e9 en cro\u00fbte ou une saucisse de morteau.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Valeur s\u00fbre du Rh\u00f4ne nord, Saint-Joseph s\u2019arroge les pr\u00e9f\u00e9rences des amateurs soucieux de bons crus au meilleur prix. Moins ch\u00e8re que ses voisines C\u00f4te R\u00f4tie … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":760,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-751","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-a-boire"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/751"}],"collection":[{"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=751"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/751\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":856,"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/751\/revisions\/856"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/760"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=751"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=751"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=751"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}