![\"\"](\"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/NYFingerLakes_AVA_Map-2021-1024x727-1.png\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\ud83d\ude0d Forge Cellars<\/strong><\/p>\n\n\n\n Louis Barruol<\/strong>, artisan de Gigondas au Ch\u00e2teau de Saint Cosme<\/strong>, a fond\u00e9 Forge Cellars en 2011 avec Richard Rainey. Ce vignoble des Finger Lakes – au sud-est du lac Seneca – offre un climat temp\u00e9r\u00e9, id\u00e9al pour le riesling. Apr\u00e8s avoir longuement arpent\u00e9 la plan\u00e8te viticole en qu\u00eate d\u2019un terroir \u00e0 explorer, le vigneron rhodanien a arr\u00eat\u00e9 son choix sur cette r\u00e9gion septentrionale des Etats-Unis en raison de sa fra\u00eecheur et de sa g\u00e9ologie vari\u00e9e. Son exp\u00e9rience coupl\u00e9e \u00e0 un esprit de curiosit\u00e9 aiguis\u00e9 permettent aujourd\u2019hui de forger de superbes blancs qui n\u2019ont rien \u00e0 envier aux plus beaux sp\u00e9cimens mondiaux.<\/p>\n\n\n\n Dry Riesling Classique, Blanc 2017 \/ 19$ Peach Orchard Dry Riesling, Blanc 2017 \/ 26$ Acheter : caroline@chateau-st-cosme.com<\/a> <\/p>\n\n\n\n \ud83d\ude0d\ud83d\ude0d\ud83d\ude0d Ravines Wine Cellars<\/strong><\/p>\n\n\n\n Dry Riesling, Blanc 2019 \/ 19$ Dry Riesling, Argetsinger Vineyard, Blanc 2019 \/ 33$ \ud83d\ude0d Hermann J. Wiemer Vineyard<\/strong><\/p>\n\n\n\n Riesling HJW, Blanc 2019 \/ Bio \/ 45$ Boundary Breaks Vineyard<\/strong><\/p>\n\n\n\n Cabernet Franc, Rouge 2020 \/ 20$ Nathan Kendall Wines<\/strong><\/p>\n\n\n\n Chardonnay, Blanc 2020 \/ 33$ Red Newt Wine Cellars<\/strong><\/p>\n\n\n\n Depuis 1998, cette winery conduite par Kelby Russell, tr\u00e8s engag\u00e9 dans la r\u00e9gion, produit des cabernets et des rieslings sur le territoire du lac Seneca. <\/p>\n\n\n\n Cabernet Franc, Rouge 2019 \/ 22$ The Knoll Riesling, Lahoma Vineyards, Blanc 2017 \/ nc$ Pour en savoir plus sur les vins de New York <\/p>\n\n\n\n https:\/\/www.newyorkwines.co.uk\/<\/a> Les prix sont en dollars US, \u00e0 titre indicatif.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un apr\u00e8s-midi \u00e0 Paris, quelques cuv\u00e9es de l’Etat de New York pr\u00e9sent\u00e9es. Voici ma petite s\u00e9lection. \ud83d\ude0d Forge Cellars Louis Barruol, artisan de Gigondas au … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":224,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-77","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-a-boire"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77"}],"collection":[{"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=77"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":230,"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77\/revisions\/230"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/224"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=77"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=77"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/corcovino.com\/vr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=77"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Rond, envelopp\u00e9 et bien \u00e9quilibr\u00e9, ce joli riesling est parfaitement r\u00e9alis\u00e9. Ses notes d\u2019agrumes m\u00fbrs, la pointe exotique, la belle patine invitent \u00e0 le d\u00e9guster d\u00e8s aujourd\u2019hui sur un poisson ou un fromage de ch\u00e8vre.<\/p>\n\n\n\n
Avec un degr\u00e9 de complexit\u00e9 suppl\u00e9mentaire, ce riesling joue dans la cour des grands, d\u00e9roulant un jus fum\u00e9, \u00e0 la texture fondue et envelopp\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n
Fin et \u00e9l\u00e9gant, ce blanc d\u00e9roule un jus parfaitement align\u00e9, sur les agrumes. Un vin extr\u00eamement plaisant, frais, et persistant.<\/p>\n\n\n\n
Port\u00e9 par de vieilles vignes, ce blanc offre une dimension sup\u00e9rieure, davantage d\u2019\u00e9toffe et d\u2019ampleur. Rac\u00e9, on appr\u00e9ciera sa trame \u00e0 la fois large et effil\u00e9, sans exc\u00e8s, qui persiste longuement. Un mod\u00e8le de riesling.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019un des plus beaux rieslings de la d\u00e9gustation ! Dot\u00e9 d\u2019une grande ampleur, de notes citronn\u00e9es et d\u2019agrumes m\u00fbrs, ce blanc effil\u00e9 et finement acidul\u00e9 penche clairement vers l\u2019h\u00e9misph\u00e8re nord et sa fra\u00eecheur. Un jus qui claque, soutenu par quelques grammes de sucre r\u00e9siduel bien enrob\u00e9s, ne g\u00eanant nullement la d\u00e9gustation. <\/p>\n\n\n\n
Franc et d\u00e9licat, ce rouge aux beaux ar\u00f4mes de fruits m\u00fbrs offre une bonne lecture du c\u00e9page dans un style ample et soyeux. Convaincant.<\/p>\n\n\n\n
On pourrait se croire aussi bien en c\u00f4te chalonnaise qu\u2019\u00e0 Limoux, tant ce chardonnay adopte tous les codes du c\u00e9page : gras, frais, d\u00e9licieusement fruit\u00e9, il compose autour d\u2019une mati\u00e8re dense et \u00e9quilibr\u00e9e. L\u2019exercice est parfaitement men\u00e9, le d\u00e9paysement l\u2019est un peu moins pou un palais fran\u00e7ais.<\/p>\n\n\n\n
Dans l\u2019esprit classique d\u2019un cabernet, avec une pointe de v\u00e9g\u00e9tal et de poivron. un vin chaleureux, marqu\u00e9 par des amers en finale. <\/p>\n\n\n\n
Moins convaincue par le Dry Riesling 2018, dans un style fum\u00e9, riche et appuy\u00e9, ma pr\u00e9f\u00e9rence va largement \u00e0 ce riesling. Fin, \u00e9tir\u00e9, propuls\u00e9 par un jus vibrant, presque tannique, ce blanc se d\u00e9ploie dans des notes exotiques et un fruit bien m\u00fbr. Plein et gourmand, il passera bien avec un munster, ou une truite en sauce.<\/p>\n\n\n\n
https:\/\/newyorkwines.org\/<\/a><\/p>\n\n\n\n