Artisan émérite de la Champagne, Francis égly a porté son domaine au sommet. Aujourd’hui, ses enfants Clémence et Charles assurent la transmission, poursuivant à ses …
Egly-Ouriet, la Champagne dans le sang
Terrebrune, terre de feu
A la pointe sud-est de l’appellation Bandol, propriété de la famille Delille, Terrebrune est un phare regardant la Méditerranée ; une adresse assurée qui excelle …
Chave, l’Hermitage au coeur
Seigneurs de la colline de l’Hermitage, les Chave règnent sans partage sur ce terroir de folie. Depuis des siècles, la famille en perpétue l’esprit des …
Saint-Jo blanc, l’atout fraîcheur du Rhône
Flanquées sur les coteaux escarpés de l’appellation, marsanne et roussanne formulent des blancs ciselés et pleins de fraîcheur restés confidentiels. Une découverte urgente ! Sur …
Côte Rôtie, la syrah au sommet
Appellation vedette du nord rhodanien, Côte Rôtie voit sa cote – et ses prix – s’envoler. Dans un marché d’Ampuis reformé après Covid, 63 domaines …
Saint-Joseph, perle du Rhône nord
Valeur sûre du Rhône nord, Saint-Joseph s’arroge les préférences des amateurs soucieux de bons crus au meilleur prix. Moins chère que ses voisines Côte Rôtie …
Des seaux de cinsault !
Sébastien Vincenti s’exerce avec talent, au Domaine de Fondrèche, à forger autant de cuvées profondes que de petites bombes de fruit à l’évidence brillante. Son …
Grand entretien avec Michel Chapoutier
« Il faut remettre au goût du jour les clairets, ces rouges frais et légers ! » Figure emblématique du vignoble à la parole respectée, Michel Chapoutier …
Château Montus : vivat tannat !
En quarante ans, Alain Brumont a hissé ses madirans sur le toit du monde. Visionnaire, ce franc-tireur jamais à court d’idées poursuit aujourd’hui avec son …
Des vins bien élevés
Capital, l’élevage est au vin ce que l’éducation est à la jeunesse : un processus de formation et de polissage pour tirer le meilleur d’une matière brute. Cet exercice délicat peut convoquer différents contenants et plusieurs méthodes coexistent.