Un après-midi à Paris, quelques cuvées de l’Etat de New York présentées. Voici ma petite sélection.
😍 Forge Cellars
Louis Barruol, artisan de Gigondas au Château de Saint Cosme, a fondé Forge Cellars en 2011 avec Richard Rainey. Ce vignoble des Finger Lakes – au sud-est du lac Seneca – offre un climat tempéré, idéal pour le riesling. Après avoir longuement arpenté la planète viticole en quête d’un terroir à explorer, le vigneron rhodanien a arrêté son choix sur cette région septentrionale des Etats-Unis en raison de sa fraîcheur et de sa géologie variée. Son expérience couplée à un esprit de curiosité aiguisé permettent aujourd’hui de forger de superbes blancs qui n’ont rien à envier aux plus beaux spécimens mondiaux.
Dry Riesling Classique, Blanc 2017 / 19$
Rond, enveloppé et bien équilibré, ce joli riesling est parfaitement réalisé. Ses notes d’agrumes mûrs, la pointe exotique, la belle patine invitent à le déguster dès aujourd’hui sur un poisson ou un fromage de chèvre.
Peach Orchard Dry Riesling, Blanc 2017 / 26$
Avec un degré de complexité supplémentaire, ce riesling joue dans la cour des grands, déroulant un jus fumé, à la texture fondue et enveloppée.
Acheter : caroline@chateau-st-cosme.com
😍😍😍 Ravines Wine Cellars
Dry Riesling, Blanc 2019 / 19$
Fin et élégant, ce blanc déroule un jus parfaitement aligné, sur les agrumes. Un vin extrêmement plaisant, frais, et persistant.
Dry Riesling, Argetsinger Vineyard, Blanc 2019 / 33$
Porté par de vieilles vignes, ce blanc offre une dimension supérieure, davantage d’étoffe et d’ampleur. Racé, on appréciera sa trame à la fois large et effilé, sans excès, qui persiste longuement. Un modèle de riesling.
😍 Hermann J. Wiemer Vineyard
Riesling HJW, Blanc 2019 / Bio / 45$
L’un des plus beaux rieslings de la dégustation ! Doté d’une grande ampleur, de notes citronnées et d’agrumes mûrs, ce blanc effilé et finement acidulé penche clairement vers l’hémisphère nord et sa fraîcheur. Un jus qui claque, soutenu par quelques grammes de sucre résiduel bien enrobés, ne gênant nullement la dégustation.
Boundary Breaks Vineyard
Cabernet Franc, Rouge 2020 / 20$
Franc et délicat, ce rouge aux beaux arômes de fruits mûrs offre une bonne lecture du cépage dans un style ample et soyeux. Convaincant.
Nathan Kendall Wines
Chardonnay, Blanc 2020 / 33$
On pourrait se croire aussi bien en côte chalonnaise qu’à Limoux, tant ce chardonnay adopte tous les codes du cépage : gras, frais, délicieusement fruité, il compose autour d’une matière dense et équilibrée. L’exercice est parfaitement mené, le dépaysement l’est un peu moins pou un palais français.
Red Newt Wine Cellars
Depuis 1998, cette winery conduite par Kelby Russell, très engagé dans la région, produit des cabernets et des rieslings sur le territoire du lac Seneca.
Cabernet Franc, Rouge 2019 / 22$
Dans l’esprit classique d’un cabernet, avec une pointe de végétal et de poivron. un vin chaleureux, marqué par des amers en finale.
The Knoll Riesling, Lahoma Vineyards, Blanc 2017 / nc$
Moins convaincue par le Dry Riesling 2018, dans un style fumé, riche et appuyé, ma préférence va largement à ce riesling. Fin, étiré, propulsé par un jus vibrant, presque tannique, ce blanc se déploie dans des notes exotiques et un fruit bien mûr. Plein et gourmand, il passera bien avec un munster, ou une truite en sauce.
Pour en savoir plus sur les vins de New York
https://www.newyorkwines.co.uk/
https://newyorkwines.org/
Les prix sont en dollars US, à titre indicatif.
