La famille Combier cultive les arbres fruitiers et notamment les abricots depuis 1936. Le domaine produit aussi des raisins qu’il vend alors au négoce. En 1989, Laurent Combier construit une cave et amorce un tournant ; convaincu du potentiel de Crozes-Hermitage, il fait résonner l’appellation avec un certain talent, en culture biologique. Sa cuvée « L » devient un best-seller et son Clos des Grives, fleuron de la gamme, couronne ce succès. Son fils David le rejoint et reprend peu à peu les 60 hectares de vignoble, dont cinq d’abricots, posés sur le plateau argilo-calcaire de Pont-d’Isère, ponctué de galets roulés.
Modèle de crozes-hermitage croquant et pleinement fruité, au naturel remarquable, le rouge 2020, issu d’un millésime très précoce et bien équilibré, propose un jus friand, structuré et glissant, extrêmement plaisant. Séduisant en diable, frais et suave, il invite au partage et annonce avec délice le retour des beaux jours.
D’une traite : charnue et intense, cette pure syrah s’égaye de notes fruitées délicieusement épicées. Entre consistance et finesse, elle escortera à merveille un rôti de boeuf ou une côte de veau au thym.
Crozes-Hermitage Rouge 2019
Son prix : 23 €
Domaine Combier
1440 route de Lyon
26600 Pont-de-l’Isère
tél. : 04 75 84 61 56
